2023嘉義東石美食行程景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023產地現烤現吃

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

夏季避暑勝地．快到杉林溪走一趟！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-06-19 頭頂上的大太陽是不是曬得你頭昏眼花，地上升起的熱氣也讓人感覺快要中暑！暑假即將來到，不妨帶著家人與好友一起到杉林溪森林風景區避暑去！遠離充滿壓力與喧鬧的都市，悄悄的上山享受沁涼舒適的感受！杉林溪森林風景區是中台灣相當著名的避暑勝地，海拔高度約在一千六百至一千八百公尺之間，年均溫為攝氏二十至二十五度左右，每到夏季總會湧進大批人潮前來避暑，除了四季如春且擁有許多天然美景之外，還種植多種的季節花卉，不論何時皆會讓您徜徉在色彩繽紛的花花世界之中。若於杉林溪住上一晚隔日還可看到微亮的日出晨曦，傍晚的夕陽雲海也是杉林溪的著名景致之一，站在高地觀賞遠處層層的雲海，而無光害的杉林溪也是夜間觀星的好地點喔！這裡有規劃完善的九大健行步道與自然景觀，包括天地眼、青龍瀑布、杉林溪湖與特別設置的藥花園等，都是著名的杉林溪十景。選一條喜愛的景觀步道來漫步健行，涼爽且舒適的氣溫讓您不會滿身大汗，而是有種通體舒暢的快感，周圍的宜人景色更讓您忘卻所有的壓力，大口呼吸著森林中的芬多精和瀑布所釋放的負離子，徹底做好體內環保，為身體充飽能量。因優美的自然環境也豐富了杉林溪的自然生態，好山好水孕育了許多野生植物，包括罕見的水晶蘭、蝴蝶戲珠花、毛地黃、台灣山薔薇與台灣杉等多種植物，您可以在步道旁觀察到它們的蹤跡。當然也少不了在林間跳躍的紋翼畫眉與藪鳥等鳥類，隱身在綠葉之中的樹蛙，飛舞於花叢的蝴蝶與蜻蜓，都是杉林溪首席的優質伴遊者喔！【旅遊資訊】杉林溪森林風景遊樂區：http://www.goto307.com.tw/index.asp

旅遊新聞02

日月潭單車遊學夏令營活動．開始報名囉~ 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-05-03 由財團法人自行車新文化基金會與日月潭國家風景區管理處合作舉辦的「前進日月潭，暢遊水陸空」單車騎遇夏令營，將於7月5日至8日及7月12至15日，分2梯次於日月潭盛大展開。這也將是日月潭特色遊學中心（前光明國小）的正式開學，也是首波遊學活動，參加本次活動的小朋友們將是第一批藉由單車活動，享用這全新的遊學學校設施的幸運兒，活潑亮眼的遊學中心、不一樣的教室風格、可以露營的操場…，這是完全不同一般學校的全新體驗，加上每天騎單車到訪日月潭許許多多的特色景點，肯定讓小朋友度過難忘的假期。 「前進日月潭，暢遊水陸空」單車騎遇夏令營，4天3夜7/5-8，7/12-15，現在已經開始報名了。自行車新文化基金會今年特別與日月潭風管處合作，以日月潭為基地，串連當地的特色，結合社區、文化、風景、古蹟、自行車道、步道等，安排了4天3夜的單車騎乘活動。據主辦單位表示：「日月潭有很豐富的旅遊元素，但多數人到日月潭後，都有固定的行程、時間，不太容易細細的品味日月潭的美。夏令營的四天中，我們將深入到部落社區的小徑，接觸別人匆匆掠過的景色，留下每一個幸福感動的回憶。孩子們一定要玩到很累，看到星星才可以上床睡覺！」。這4天中小朋友將騎遍日月潭的自行車道，水社、頭社、月潭自行車道，還會到剛啟用的「向山遊客中心」去看看，來一趟特殊的建築賞析！當然不能錯過的是日月潭，也是全台獨一無二的 「活盆地」，親自感受一下走在泥土上卻有如在水上搖曳的律動；騎在滿是大型壁畫的頭社社區，了解先民耕作四季的時序變化；還有「阿嬤的洗衣場」，看看古早自然的水資源如何運用、阿嬤洗衣的簡樸塑像；騎累了，當然，要來一杯阿薩姆的紅茶冰淇淋透心涼囉！ 另外，還要聽德化國小的小小解說員娓娓道來的邵族文化；到玄光寺、玄奘寺拜訪西遊記裡面到西方取經的唐三藏，遙想他和孫悟空師徒的冒險精神和傳奇故事；騎累了，還可以吃一下阿婆的香菇茶葉蛋。晚上就住在新落成的「日月潭特色遊學中心」，嚐嚐古早睡大通鋪滾來滾去睡得很豪邁的滋味！回程時順道到埔里的桃米社區，親近青蛙、看看阪神大地震空運來台的紙教堂，如何在桃米社區發出他的光彩；也要到埔里廣興紙寮去認識一下造紙的技術，造紙的流程，順便吃吃看用來吃的紙是什麼味道！本活動限國小3年級至國中一年級小朋友報名，每梯限額40名，6/10前完成報名者，即贈送一頂單車安全帽，敬請把握機會！活動簡章下載www.cycling-lifestyle.org.tw。洽詢電話：02-27192025轉25自行車新文化基金會。各位家長，今年暑假，就讓小朋友不上課，脫離補習班、才藝班的緊張生活，換個方式來日月潭騎單車、搭纜車、遊湖、跳水床、健行、曬太陽吧。

旅遊新聞03

溪頭竹文化節．賞竹、玩竹，漫步銀杏金黃大道 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-11-10 【玩全台灣旅遊網報導】溪頭森林遊樂區是喜愛踏青健行的旅人們的好去處，終年候氣宜人，景致優美，園區內有規劃完善的步道系統及多處景點，輕鬆慢步在清新自在的自然芬多精中，感受洗禮身心的舒適環境。來到溪頭，映入眼簾的是一大片見不著邊際的竹林，走在廣闊的綠意竹林中，兩旁竹林微彎猶如一道道通往祕境的拱門，就像是武俠小說中的夢境場景，不僅如此，在地商家利用當地甘甜味美的竹筍入菜，熱騰騰的竹筍湯、竹香四溢的竹筒飯和彈牙的竹筍包都讓人垂涎三尺！一年一度的「溪頭竹文化節」將在１１月１９、２０日於溪頭自然教育園區內展開，活動內容豐富、有趣，邀請您前來與竹同樂。第十屆溪頭竹文化節，主題為「築夢踏實．夢想起飛」，活動於１９日早上十點展開序幕，現場有實在好康－開幕表演暨摸彩活動，於活動期間內還有多項竹藝文化、美食、展示展等活動，當然您更不可錯過各項的體驗活動，有創意竹炭精油皂DIY、竹藝巧手、竹碳蝕刻彩繪、竹筍挖挖哇、探索竹類標本園等DIY體驗，分別採預約、現場報名方式，有興趣的民眾皆可上台大實驗林網站查詢、報名。並於活動當來前往竹藝大街服務台領取相關活動集章小冊，集滿戳印，即可回到服務台兌換紀念品乙份，數量有限、送完為止！此外，入秋後也是溪頭銀杏林變身的季節，有活化石之稱的銀石，在進入秋季後葉片由綠轉黃的景象相當美麗，是您不可錯過的季節景色哦！【旅遊資訊】臺大實驗林網站：http://www.exfo.ntu.edu.tw/【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

2023嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽
公司員工旅遊必到東石推薦餐廳， 2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽 2023嘉義東石美食2023吃到飽